¿Qué es rabo de peixe?

Rabo de peixe es una expresión coloquial utilizada en algunos países para referirse a la cola de pescado, específicamente en la gastronomía. Se trata de una pieza de pescado que incluye parte de la cola y que suele ser considerada una parte especialmente sabrosa y apreciada por algunos comensales.

La cola de pescado se puede preparar de diversas maneras, ya sea asada, a la parrilla, frita, cocida o en guisos. Es común encontrarla en platos de cocina tradicional de varios países, como por ejemplo en la cocina mediterránea, donde se suele disfrutar en platos como la caldereta de pescado o en menús de mariscos.

En definitiva, el rabo de peixe es una deliciosa parte de los pescados que se puede disfrutar de múltiples formas y que proporciona un sabor característico y especial a los platos en los que se incluye.